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„Smoker BBQ“

American Smoker: Über viele Stunden bei niedriger Temperatur gegartes Fleisch wird butterzart aus dem Eisenrohr des Smokers genommen und frisch tranchiert - dazu Pulled Pork & Veggie Burger. Purer Genuss!

Vorspeisen

Römersalat mit Parmesan, Croutons, frischen Tomaten und Caesar- Dressing (vegetarisch)
Pastasalat mit gebratenen Champignons, Kirschtomaten, Oliven, Rucola- Salat und gerösteten Kürbiskernen
Garnelen-Avocado-Salat mit frischer Kresse – im Glas serviert (vegan)

Smoker-Station - Speisen aus dem Smoker – vor Ort tranchiert:

Entrecôte - Hochrippe vom Rind mit Kräuterkruste im Ganzen rosa gegart
Ganze Truthahnbrust im „Brown Sugar Rub“

Burger-Station – live vor Ort zusammengestellt:

Pulled Pork – mit American Cole Slaw, Balsamico-Zwiebeln & BBQ-Sauce im Brioche Brot
Pulled Jackfruit – mit American Cole Slaw, Balsamico-Zwiebeln & BBQ-Sauce im Brioche Brot (vegan)

Beilagen

Gegrillter grüner Spargel, Süßkartoffeln, Karottensticks
American Mac ́n Cheese Auflauf (vegetarisch)
Frisch gegrillte Maiskolben, Selleriesalz (vegan)
Senf, Ketchup, BBQ-Sauce, Chimichurri-Sauce, Sour Cream (vegan)

Dessert

Apfel-Rharbarber-Crumble – im Glas serviert (vegan)
American Cheesecake mit Blaubeeren & Mandelsplittern – im Glas serviert (vegetarisch)

Preis pro Person: 42,00€



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