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BBQ Paket »
„Smoker BBQ“
American Smoker: Über viele Stunden bei niedriger Temperatur gegartes
Fleisch wird butterzart aus dem Eisenrohr des Smokers genommen und
frisch tranchiert - dazu Pulled Pork & Veggie Burger. Purer Genuss!
Vorspeisen
Römersalat mit Parmesan, Croutons, frischen
Tomaten und Caesar- Dressing (vegan)
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Pastasalat mit gebratenen Champignons,
Kirschtomaten, Oliven, Rucola- Salat und
gerösteten Kürbiskernen (vegan)
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Garnelen-Avocado-Salat mit frischer Kresse
– im Glas serviert –
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Smoker-Station - Speisen aus dem Smoker – vor Ort tranchiert:
Entrecôte - Hochrippe vom Rind mit
Kräuterkruste im Ganzen rosa gegart
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Ganze Truthahnbrust im „Brown Sugar Rub“
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Burger-Station – live vor Ort zusammengestellt:
Pulled Pork – mit American Cole Slaw,
Balsamico-Zwiebeln & BBQ-Sauce
im Brioche Brot
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Pulled Jackfruit – mit American Cole Slaw,
Balsamico-Zwiebeln & BBQ-Sauce
im Brioche Brot
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Beilagen
Gegrillter grüner Spargel, Süßkartoffeln,
Karottensticks
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American Mac ́n Cheese Auflauf (vegetarisch)
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Frisch gegrillte Maiskolben, Selleriesalz (vegan)
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Senf, Ketchup, BBQ-Sauce,
Chimichurri-Sauce, Sour Cream (vegan)
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