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„vegetarisch & vegan“

Wer sagt, dass es immer Fleisch sein muss? Ausgefeilte Marinaden & Röstaromen mit frischem Kräutermix sorgen für absolute Geschmackserlebnisse uns begeistern mit Nachhaltigkeit immer mehr Gäste.

Vorspeisen

Couscous-Salat mit Paprika, Gurke, Tomate, Granatapfel & frischer Minze (vegan)
Beluga-Linsensalat mit geschmorrten Zwiebeln, Oliven & Birne – im Glas serviert (vegan)
Rucola-Salat mit Baby-Mozzarella und Cherry-Tomaten an Basilikum-Pesto (vegetarisch)

Hauptspeisen frisch vom Grill:

Vegane Rostbratwürste (vegan)
Pak Choi mit Sesam, Limette, Sojasauce, Chili und Knoblauch
Portobello-Champignons gefüllt mit veganer Spinat-Creme (vegan)
Blumenkohl-Steak vom Grill in „Ras el Hanout“ Marinade (vegan)
Soja-Steaks mit Mango mariniert (vegan)
Halloumi-Grillkäse (vegetarisch)

Beilagen

Ofenkartoffeln mit frischem Majoran (vegan)e
Mediterranes Grillgemüse (vegan)
Senf, Ketchup, BBQ-Sauce
Kräuterquark (vegetarisch) & Tomatensalsa (vegan)
Ciabatta, Pita & Focaccia-Brot Variation dazu diverse Dips aus:
Auberginencreme (vegan)
Basilikum-Hummus-Creme (vegan)
Paprika-Feta-Creme (vegetarisch)

Dessert

Mango-Mousse mit frischen Beeren – im Glas serviert (vegan)
Gegrillte Ananas auf Fruchtspiegel & Pistazien-Schnee – im Glas serviert (vegan)

Preis pro Person: 35,00€



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